Kaum eine Veränderung gab es am Mittwoch (17.6.) bei den Notierungen an der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse in Kempten. Lediglich für Blockbutter wurde bei einer abwartenden Nachfrage eine Korrektur vorgenommen. Der untere Wert wurde um 10 Cent abgesenkt, der obere um 15 Cent. Damit ergab sich ein Preisband von 3,85 bis 4,00 Euro/kg. Päckchenbutter blieb auf dem Vorwochenniveau von 3,85 bis 4,45 Euro/kg. Es ist nunmehr die siebte Woche, in der dieses Preisniveau für abgepackte Ware gehalten wird.

Bei Käse wurden in Kempten keine Anpassungen vorgenommen. Die Notierung für Emmentaler und Viereckhartkäse stand weiterhin bei 4,90 bis 6,40 Euro/kg, und das schon seit Mitte Mai. Allgäuer Emmentaler wurde nicht notiert. In der Woche zuvor war er für 7,50 bis 8,35 Euro/kg angeboten worden. Auch in Hannover hielten Gouda und Edamer das Preisniveau der Vorwoche. Blockware wurde mit 3,45 bis 3,65 Euro/kg gehandelt, Brotware mit 3,60 bis 3,80 Euro/kg.

Bewegung gab es bei Magermilchpulver für den deutschen Großhandel. Ware in Futtermittelqualität verbilligte sich erneut, und zwar um 5 Cent auf 2,31 bis 2,36 Euro/kg. Bei Ware in Lebensmittelqualität wurde der obere Wert um 8 Cent gekürzt, der untere um 3 Cent. Daraus ergab sich ein Preisband von 2,65 bis 2,85 Euro/kg. Auch Vollmilchpulver war günstiger zu haben. Die Enden des Korridors wurden um 5 beziehungsweise 10 Cent nach unten gesetzt, wodurch sich ein Preis von 3,00 bis 3,20 Euro/kg einstellte.

GDT-Butterpreis sackt weiter ab

An der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) in Neuseeland setzte sich die Abwärtsbewegung bei Butter nach einem kurzen Zwischenstopp fort. Bei der Auktion am Dienstag (16.6.) lag der Preis bei umgerechnet 4.755 Euro/t; das waren 3,8% weniger als beim vorangegangenen Termin.

Kaum besser sah es bei Magermilchpulver aus, wo der im Dezember eingesetzte Aufwärtstrend Mitte Mai die Richtung gewechselt hatte. Seitdem ist der Preis um 5,2% gesunken. Die GDT meldete zuletzt 2.903 Euro/t, womit der vorangegangene Wert um 2,6% unterschritten wurde. Nahezu identisch hat sich Vollmilchpulver entwickelt; hier ging der Preis seit dem 19. Mai um 4,8% zurück und markierte lag bei der jüngsten Auktion 3.094 Euro/t. AgE