Der Preis von Blockbutter hat sich an der Börse in Kempten zuletzt weiter erhöht. Die Notierungskommission setzte die Spanne am Mittwoch (3.6.) bei 3,95 bis 4,15 Euro/kg fest. In der Woche davor hatte sie auf 3,85 bis 3,95 Euro/kg zugelegt. Unterdessen trat der Preis für Päckchenbutter auch in der aktuellen Berichtswoche auf der Stelle, und zwar bei 3,85 bis 4,45 Euro/kg.

Bei Käse blieb an der Kemptner Börse ebenfalls alles wie gehabt. Die Notierung für Emmentaler und Viereckhartkäse wurde erneut auf dem Vorwochenniveau von 4,90 bis 6,40 Euro/kg fixiert. Allgäuer Emmentaler ging abermals mit einem Preisband von 7,50 bis 8,35 Euro/kg in den Markt, was dem Stand von Mitte Mai entsprach. In Hannover gab es bei den Notierungen für Gouda und Edamer auch keine Veränderungen. Blockware wurde wiederum für 3,45 bis 3,65 Euro/kg angeboten, Brotware für 3,60 bis 3,80 Euro/kg.

Futtermittelqualität schwächelt stärker

Dagegen kam es bei Magermilchpulver für den deutschen Großhandel zu weiteren Preisabschlägen. Für Ware in Futtermittelqualität sind jetzt 2,42 bis 2,47 Euro/kg zu zahlen; das sind an beiden Enden der Spanne jeweils 10 Cent weniger als in der Woche davor. Bei Ware in Lebensmittelqualität verringerte sich der untere Wert um 2 Cent auf 2,78 Euro/kg, während der obere Wert bei 3,05 Euro/kg konstant blieb.

Der Preis für Vollmilchpulver ging bei 3,25 bis 3,35 Euro/kg seitwärts. Unterdessen zog die Notierung für Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität leicht an, von zuvor 1,85 bis 1,92 Euro/kg auf nun 1,85 bis 1,95 Euro/kg. Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität kostet wie zuvor 1,43 bis 1,51 Euro/kg.

Höher als in den Vorjahren

An der weltweit führenden Auktionsplattform für den internationalen Handel mit Molkereiprodukten, der Global Dariy Trade (GDT) in Neuseeland, ging der Preis von Butter am Dienstag gegenüber dem vorangegangenen Termin auf Eurobasis um 1,2% auf 4.924 Euro/t nach oben. Milchpulver stand dagegen unter Druck. Die Notierung von Magermilchpulver ließ um 3,0% auf 2.969 Euro/t nach, der Preis von Vollmilchpulver um 2,2% auf 3.182 Euro/t.

Der GDT-Preisindex verringert sich gegenüber der vorangegangenen Auktion um 0,6%. Der durchschnittliche Zuschlagspreis aller gehandelten Produkte belief sich auf 3.453 Euro/t. Nach Einschätzung des Verbandes der Milcherzeuger Bayern deutet das GDT-Auktionsergebnis auf einen vergleichsweise festen internationalen Milchmarkt hin. Die Nachfrage zeige sich trotz leichter Abschläge weiterhin robust, während die Preisniveaus vieler Standardmilchprodukte deutlich über den Durchschnittswerten der vergangenen Jahre lägen. AgE