In die Butterpreise ist an der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse in Kempten zuletzt wieder etwas Bewegung reingekommen. Die Preisspanne für lose Ware wurde am Mittwoch (9.9.) bei ruhiger Nachfrage an beiden Enden um 5 Cent hochgesetzt, auf nun 4,15 bis 4,25 Euro/kg. Die Nachfrage nach Päckchenbutter beschrieb die Börse zwar als sehr gut. Der Preis verharrten aber auch zuletzt auf unverändertem Niveau, bei 3,80 bis 4,70 Euro/kg.

Auch die Notierungen für Käse blieben - trotz sehr guter Nachfrage - wie gehabt. Für Allgäuer Emmentaler liegt das Preisband weiter bei 7,70 bis 8,55 Euro/kg. Emmentaler und Viereckhartkäse hielten ihre schon seit Anfang Juli geltende Notierung von 4,70 bis 6,40 Euro/kg. 

In Hannover stiegen die Käsepreise derweil an. Der Preiskorridor für Gouda und Edamer als Blockware legte an beiden Enden um 5 Cent auf 3,40 bis 3,60 Euro/kg zu. Brotware kostet jetzt 3,50 bis 3,65 Euro/kg, nach zuvor 3,35 bis 3,65 Euro/kg.

 Vollmilchpulver kostet jetzt 3,80 bis 3,90 Euro/kg

Die Notierungen für Milchpulver setzten ihre Aufwärtsentwicklung fort. Magermilchpulver als lose Sprühware in Futtermittelqualität wurde an beiden Enden um 2 Cent teurer und ging für 3,06 bis 3,11 Euro/kg in den Markt. Das Preisband für Ware in Lebensmittelqualität erhöhte sich von 3,13 bis 3,22 Euro/kg auf 3,15 bis 3,27 Euro/kg. Für Vollmilchpulver sind jetzt 3,80 bis 3,90 Euro/kg zu zahlen, nach zuvor 3,75 bis 3,85 Euro/kg. Die Notierung für Süßmolkenpulver als Sprühware in Futtermittelqualität ging von 1,55 bis 1,62 Euro/kg auf 1,57 bis 1,64 Euro/kg nach oben. Das Preisband für Ware in Lebensmittelqualität verkleinerte sich, von davor 1,87 bis 2,10 Euro/kg auf 1,90 bis 2,10 Euro/kg.

Kieler Rohstoffwert 2,7 Cent höher

Der Kieler Rohstoffwert erhöhte sich weiter. Der vom Institut für Ernährungswirtschaft (ife) der Uni Kiel monatlich aus den Notierungswerten für Butter und Magermilchpulver an der Börse Kempten berechnete Wert lag im August bei 38,7 Cent je Kilogramm Milch; gegenüber dem Vormonat war das ein Plus von 2,7 Cent oder 7,5%. AgE