Nach zwei Wochen mit stabilen Blockbutterpreisen hat sich die Notierung zur Monatsmitte befestigt. Am Mittwoch (20.8.) meldete die Süddeutsche Butter- und Käsebörse in Kempten einen an beiden Enden der Spanne um 5 Cent höheren Preis von 6,95 bis 7,15 Euro/kg, etwa 40 Cent weniger als vor einem Jahr.

Der Abstand zur Notierung für kontraktgebundene Päckchenbutter wurde damit kleiner. Diese liegt seit der Vorwoche bei 7,00 bis 7,60 Euro/kg. Auf der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) wurden im Mittel aller Lieferkontrakte umgerechnet 6.120 Euro/t für Butter gezahlt, 0,8% weniger als noch zwei Wochen zuvor. Am 20. August 2024 lag der Butterpreis an der GDT bei 6.050 Euro/t.

Die Vollmilchpulvernotierung gab gegenüber der Vorwoche leicht nach. Der Großhandelspreis sank an beiden Enden der Preisspanne um 1 Cent auf 4,22 und 4,32 Euro/kg. Die GDT meldete für Vollmilchpulver einen um 0,8% niedrigeren Preis als zwei Wochen zuvor, und zwar von 3.458 Euro/t.

Bei Magermilchpulver erzielte Ware in Nahrungsmittelqualität laut der Süddeutschen Butter- und Käsebörse Preise zwischen 2,35 und 2,45 Euro/kg, ein Abschlag von 2 Cent am unteren Ende der Spanne. Für Futtermittelqualität wurde erneut ein Kurs von 2,27 bis 2,29 Euro/kg gemeldet. Die GDT veröffentlichte einen Preis von 2.361 Euro/t Magermilchpulver, gegenüber der vorherigen Auktion sind das durchschnittlich 1,6% weniger. AgE