Die deutschen Großhandelspreise für Milchprodukte zeigten zuletzt weiter wenig Dynamik. Eine Ausnahme war die Notierung für Blockbutter, sie stieg an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten am Mittwoch (8.1.) um 5 Cent am unteren Ende und um 20 Cent am oberen Ende der Spanne auf 4,10 bis 4,50 Euro/kg. Die Preise für kontraktgebundene Päckchenbutter blieben stabil, ihre Spanne reicht weiterhin von 3,65 bis 4,85 Euro/kg.

Am Weltmarkt stieg der Preis für Butter ebenfalls. Bei der Auktion am Dienstag (6.1.) auf der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) wurden im Mittel aller Lieferkontrakte umgerechnet 4.463 Euro/t gezahlt, 4,7% mehr als noch drei Wochen zuvor. Im Vergleich mit der Notierung vom 7. Januar 2025 ist der aktuelle Preis 31,7% niedriger.

Die Vollmilchpulverpreise in Deutschland blieben stabil: Die auf das Kilogramm bezogene Notierung lag bei 2,95 bis 3,08 Euro. An der GDT wurden Vollmilchpulverkontrakte mit einem Aufschlag von durchschnittlich 8,6% gegenüber dem Vergleichszeitraum gehandelt, zu einem Preis von 2.921 Euro/t. Auf die letzten zwölf Monate betrachtet fiel der Vollmilchpulverpreis an der GDT um 19,9%.

Die Großhandelspreise für Magermilchpulver blieben hierzulande ebenfalls stabil. Für Ware in Lebensmittelqualität reichte die Spanne wie zuvor von 1,95 bis 2,13 Euro/kg. Die Notierung von Magermilchpulver in Futtermittelqualität ging weiterhin von 1,80 bis 1,82 Euro/kg. Die GDT meldete einen Preis von 2.198 Euro/t Magermilchpulver, verglichen mit der vorherigen Auktion waren das durchschnittlich 6,3% mehr. Gegenüber der vor einem Jahr von der GDT bekannt gegebenen Notierung beträgt der Abschlag 14,5%. AgE