Sowohl die Großhandelspreise für lose als auch für geformte Butter sind in Deutschland gestiegen. An der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten wurde am Mittwoch (28.5.) die Notierung für Blockbutter am unteren Ende der Spanne um 10 Cent und am oberen Ende um 20 Cent angehoben auf nun 7,30 bis 7,60 Euro/kg. Für geformte deutsche Markenbutter wurden 7,40 bis 7,80 Euro/kg gemeldet, ein Anstieg von 20 Cent im oberen Bereich.

Gegenüber der Vorjahreswoche kostete loses Milchfett damit rund einen Euro pro Kilogramm mehr. Bei Päckchenbutter stiegen die Großhandelspreise binnen eines Jahres um etwa 1,50 Euro/kg an.

Die Notierung für Vollmilchpulver lag bei 4,33 bis 4,45 Euro/kg und ist damit gegenüber der Vorwoche unverändert. Für Magermilchpulver wurden leichte Preissteigerungen dokumentiert. Für Ware in Lebensmittelqualität reichte der Preis von 2,37 bis 2,47 Euro/kg was eine Steigerung um 2 Cent am unteren Ende der Spanne bedeutete. Magermilchpulver verteuerte sich um 1 Cent an beiden Enden der Spanne und erzielte somit Preise von 2,30 bis 2,32 Euro/kg. AgE