Zu Wochenbeginn konnte das umfangreiche Angebot an Schlachtschweinen problemlos vermarktet werden, die Nachfrage war flott. Zur Wochenmitte hat sich der Markt allerdings beruhigt.
Die Nachfrage ging merklich zurück, doch auch Angebot und
Schlachtgewichte fielen kleiner aus. Aufgrund der umfangreichen
Ablieferungen in den zurückliegenden Wochen gehen die meisten
Marktteilnehmer davon aus, dass zumindest bis Weihnachten keine
Überhänge anfallen werden. Entsprechend wurde die
VEZG-Preisempfehlung einmal mehr unverändert bei 1,36 EUR/kg
belassen.
In der ersten Wochenhälfte verlief der Fleischhandel ungebrochen
flott, die Nachfrage war durchweg rege. Im Hinblick auf die
anstehenden Feiertage waren dabei insbesondere edlere Teilstücke
gefragt, aber auch sonst gab es keinerlei Überhänge. Bereits zur
Wochenmitte beruhigte sich der Handel zusehends, die Vorbereitungen
auf das Weihnachtsfest sind weitestgehend abgeschlossen. Auch in
den kommenden Tagen ist nicht davon auszugehen, dass sich die
Nachfrage noch einmal spürbar belebt. (AMI)