Zutaten (für 4 Portionen)
| 1 kg | mehligkochende Kartoffeln | |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Eier | |
| 1 TL | Salz | |
| 1 EL | Mehl | |
| etwas | Öl oder Butter |
Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und mit der feinen Reibe der Küchenmaschine fein reiben. Anschließend die Eier, Salz und Mehl hinzufügen und unterrühren.
In einer geölten Pfanne Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun braten. Schmeckt am besten mit Apfelmus.
