Die flächendeckenden Hauspreiszahlungen von 1,36 EUR/kg Schlachtgewicht konnten bei den meisten Einsendern nicht umschifft werden, so dass die neue Preisempfehlung im Vergleich zur Vorwoche um 4 Ct/kg gekürzt wurde. Der Handel mit Schlachtschweinen präsentiert sich aktuell fast ausgeglichen.

Ein großes Angebot findet in der Gänze seinen Absatz. Wider

Erwarten fällt das Aufkommen an schlachtreifen Tieren für die neue

Woche relativ umfangreich aus. Zusätzlich drängen sehr

preisgünstige Schlachtschweine aus Belgien auf dem hiesigen

Markt.

Die schwierigen Fleischgeschäfte haben sich aus Sicht der

industriellen Schlachter und Zerleger in preislicher Hinsicht etwas

entspannt. Aufgrund eines europaweit sehr reichlich versorgten

Marktes sind im industriellen Handel dennoch oft leichte

Preiszugeständnisse unausweichlich.

Die Absatzmöglichkeiten am heimischen Markt bleiben hinter den

Erwartungen zurück, teils wird der Handel aber mit normal

beschrieben. Es ist laut Befragungen der Marktbeteiligten weiterhin

schwierig, in der Schlacht- und Zerlegebranche Geld zu verdienen,

da die Reduzierungen der Einstandspreise bei den Schlachtschweinen

oft 1:1 in die nachgelagerten Handelsstufen weiter gereicht

werden. (AMI)